办理北京餐饮公司的卫生许可证一般需要按照以下流程进行：
材料准备：准备好所需的申请材料，包括但不限于：
1、申请表格：通常由当地卫生部门提供的申请表格。
2、营业执照副本：公司的有效营业执照副本复印件。
3、法定代表人身份证明：法定代表人的身份证明复印件。
4、餐饮场所租赁或购买合同：若是租赁场所，需提供租赁合同；若是购买场所，需提供购买合同。
5、餐饮场所平面图：提供餐饮场所的平面图，标明各功能区域、设备摆放等。
6、食品安全管理人员证书：餐饮场所食品安全管理人员的培训合格证书。
7、其他可能要求的材料：根据当地卫生部门的要求，可能还需要提供其他相关材料。
8、咨询和预审：与当地卫生监督部门联系，咨询申请流程和要求，确保材料准备齐全。有些地方可能要求预审，将申请材料提交给卫生部门进行初步审核。
9、现场审查：卫生监督部门会安排人员进行现场审查，检查餐饮场所的环境、设备、储存条件、卫生措施等是否符合相关标准和要求。
10、技术评估：有些地方会要求对餐饮场所的食品加工流程、食品储存管理等进行技术评估。
11、缴费和登记：按照卫生监督部门的要求，缴纳相应的费用，并完成卫生许可证的登记手续。
12、审核和发证：卫生部门对提交的申请材料进行审核，符合要求后发放卫生许可证。一般情况下，卫生许可证的有效期为一年。
请注意，具体的流程和要求可能因地区而异，建议你在办理过程中与当地的卫生监督部门进行沟通，了解X新的办理流程和具体要求。